Inspirar y formar a los jóvenes caficultores del futuro
Despierta y huele el futuro
Conozca a César Ernesto Buezo, hijo de una familia de caficultores, que ha pasado toda su vida rodeado de las plantas de café de la finca de su familia, pero hasta hace poco no se le había ocurrido pararse a apreciar el sabor del café ni sus perspectivas como caficultor. Entonces participó en la Iniciativa para Jóvenes de NESCAFÉ®, y su actitud cambió. "El mayor avance para mí fue el simple hecho de fijarme en la taza de café que estaba produciendo", dice. "Probarla, degustar los diferentes sabores, estudiar los colores y la textura... todo esto era completamente nuevo".
No es la profesión preferida de los jóvenes: menos del 5% de los caficultores del mundo tienen menos de 35 años. Ante la creciente brecha generacional mundial en la producción de café, NESCAFÉ® se propuso presentar a los adultos jóvenes buenas razones para quedarse en la granja y abrazar un futuro cafetero propio.
Ayudando a hacer crecer el futuro - Educación de los agricultores en Honduras
Honduras, con un 65% de su población menor de 29 años, ve surgir en junio de 2019 la Iniciativa jóvenes caficultores bajo el plan NESCAFÉ®. En colaboración con el gobierno y como parte de Nestlé Needs YOUth, busca inspirar a los jóvenes para contribuir al éxito de sus comunidades cafeteras. Como parte del compromiso global de Nestlé de ayudar a 10 millones de jóvenes a acceder a oportunidades económicas para 2030, NESCAFÉ® planea capacitar a 50.000 jóvenes en cultivo de café en Honduras.
Ayudamos a alimentar los corazones y mentes con la formación en cultivo de café
Mientras estudiaba temas agrícolas en su instituto, César aprovechó la oportunidad para unirse a la iniciativa Juventud. "Desde joven soñaba en quién me convertiría y las metas que podría alcanzar", explica. "Aquí, en Comayagua, supe que el café era mi futuro". Aprovechó la oportunidad.
Con clases impartidas en Centros de Competencia de Calidad del Café como el del municipio de La Libertad, así como a distancia, el programa de formación de 80 horas enseña conocimientos cafeteros y espíritu empresarial. Un vivero in situ y un secadero solar permiten impartir lecciones prácticas sobre cultivo y cosecha. Una zona de preparación designada permite a los estudiantes aprender las propiedades del café, los métodos de extracción, el tostado, el molido y la degustación en taza.
Un enfoque holístico de la agricultura enseña a los estudiantes a dirigir una empresa moderna. Además de las prácticas agrícolas, la recolección y el cuidado de los cultivos, aprenden técnicas de ingeniería, métodos para mejorar la calidad del café e informática.
"Uno de nuestros mejores módulos trataba de la motivación y la perseverancia", dice César. "Eso resonó de verdad, porque todos estábamos equilibrando las tensiones del hogar y la escuela. Tuvimos charlas excelentes sobre liderazgo, innovación y espíritu empresarial. Fue increíble sentir el apoyo de gente que no pedía nada a cambio.
Nestlé se compromete a ayudar a 10 millones de jóvenes de todo el mundo a acceder a oportunidades económicas de aquí a 2030
Preparando un futuro más brillante
Después de la implementación de esta iniciativa, los agricultores de la nueva generación muestran un compromiso sólido con el legado de sus ancestros en la tierra. ""La mayoría de nosotros venimos de familias productoras de café, pero el desafío es que heredamos tierras junto con otros nietos, hijos y primos"", dice César. ""Existe una falta de capacitación tanto teórica como práctica en la gestión de fincas. Dejamos que las personas mayores se preocupen por ello, y la producción ha disminuido. La generación más joven considera el café como algo obsoleto. Gracias al programa, tengo una visión diferente de lo que quiero para mi finca.
Los aprendizajes colectivos compartidos entre los programas de capacitación juvenil en café aceleran y expanden los programas iniciados por el Plan NESCAFÉ® en países como México y Colombia. César expresa: ""Considero mi futuro en el café más allá de los beneficios económicos que pueda obtener"". ""Es una cultura, un patrimonio, una herencia y nuestra familia"". Siempre formará parte de mí y de nuestra comunidad. La diferencia es que no siento que tenga que estar limitado por la tradición.
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